近日，四川泸州火树银花酒业有限公司顺利通过中国质量认证中心（CQC）严格审核，获得HACCP体系认证证书（证书编号：001HACCP2600375），认证范围覆盖浓香型白酒（原酒）的生产，证书有效期至2029年6月8日。这标志着公司在食品安全管理体系建设上迈上了规范化、国际化的新台阶。

什么是HACCP？

HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Points），即"危害分析与关键控制点"，是国际公认的食品安全管理体系。它以预防为核心，通过对食品生产全过程中生物、化学、物理等危害进行系统分析，识别关键控制点并建立科学的防控措施，将食品安全管理从传统的"事后检验"转变为"事前预防、全程控制"，是目前全球食品行业最为行之有效的安全保障方法之一。

一坛好酒，从源头管起

白酒酿造工序繁复，从粮食收储、酿酒发酵、蒸馏取酒，到原酒贮存、转运输送，任何一个环节的疏漏都可能影响酒质与安全。此次通过HACCP体系认证，意味着公司已对上述全流程进行了系统的危害分析，建立了覆盖各关键控制点的监控与纠偏机制，让每一滴原酒都在受控的环境中诞生。

以认证为新起点

公司坐落于"中国酒城"泸州，多年来深耕浓香型白酒酿造。此次通过认证不是终点，而是新的起点。我们将持续完善HACCP体系运行，定期接受监督审核，以更严格的标准守护舌尖上的安全，为广大客户提供更放心、更优质的浓香型原酒产品。

欢迎新老客户及合作伙伴垂询监督，与我们携手共赢。